当前位置:首页>国内娱乐 > >正文

干锅花菜这样做太好吃,搭配五花肉一起炒,肉香扑鼻,营养解馋

时间:2020-12-23 20:06:20


“您好,这里是壹号美食公馆。专注于分享简单的家常菜和儿童美味的辅食。用美食拓宽生活中幸福的味道。“



在这个严寒的冬日,很多家庭可能已经开始煲汤,火锅、干锅等等美食开始出现。

毕竟只有这样的美食才能一直保持温暖,关键是能保持肉菜搭配的营养结构,即使老人小孩多吃一点,也不会给多大的身体增加负担。

而说到今天分享的这道干菜,笔者认为是家常菜中最常出现的干菜类美味。

而且由于其做法非常简单,无论是经验丰富的厨师,还是初次尝试的初学者,只要把整个过程理解清楚,做出一道新鲜美味的锅菜绝对不难。

笔者还在今天这道菜中,用五花肉散发出香气和油脂,进一步提升了整道菜的鲜香。

如果你今天对这道菜也很感兴趣,就来看看它是如何烹饪的,希望你喜欢它。

“美食名”:干锅花菜。

准备材料:有机甜茶250克;肥五花肉7分,肥五花肉3分,葱少许,火锅底饭,蚝油一勺,料酒一勺,生抽一勺,白砂糖5克,盐和鸡精1克,淀粉2勺。

[食材声明]:相对于今天这道菜,因为要用五花肉来上香、上油,所以尽量买肉质肥一点,但不要太肥。建议七分瘦,三分肥。

第一步:先将花菜切成小块,放入250ml的干净盆中,加入两勺淀粉搅拌均匀,浸泡3分钟,然后用清水过滤晾干;五花肉切成薄片备用。相对于这个阶段来说,花菜中的小虫子比较多,要想洗干净,只有用淡盐水或淀粉水冲洗和浸泡,才能达到干净的标准。

第二步:煎锅预热至三成热,将切成薄片的五花肉平铺在锅底,中火炒油,炒至五花肉呈金黄质感即可。下图本色仅供参考。

第三步:先将火锅底料倒入锅中,大火炒红油,然后将收拾干净的花菜倒入锅中,大火炒2分钟左右;然后在锅中加入准备好的蚝油、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、15ml清水,大火炒30秒,盖上锅盖,转小火焖3分钟。

第四步:从锅中撇去少许汤汁,然后撒上葱花,适当翻炒,即可在锅中品尝。如果喜欢微辣的味道,可以喷点辣椒吊瓶。

相比今天的这种口味,主体食谱应该是一个非常简单的存在。此外,今天的花菜质地柔软,五花肉的香浓味道堪称一流。如果你对今天的味道也很感兴趣的话,不妨在家亲自品尝一下。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以和笔者私聊,我会尽量为你答疑解惑。本文为壹号美食公馆个人原创。欢迎多多点赞、收藏、关注、评论。我们明天见。壹号美食公馆--食物是与人分享才能感受到幸福的东西。

下一条: 最后一页
精华贴推荐
热点专题

关于我们 - 资讯中心 - 网站团队 - 人才招聘 - 广告业务 - 网站地图 - 在线投稿 - 合作伙伴 - 客户投诉 - 数字报订阅
QQ:2820-8476-56 
地址: